はじめまして、栄養士の今村です。
今月から、保育園の給食や食べ物のお話しなどを、お伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします！
《今日の給食》
ごはん・みそ汁（芋・玉ねぎ）・ほっけの磯部焼き・小松菜納豆和え・みかん
今日の給食はみんな大好き！納豆です！
緑のお野菜と一緒に和えていますが大丈夫！納豆と一緒なら、ぱくぱく食べてしまいます。
なので、納豆の日はどのクラスも食べるのが早い！ですが、こんな感じでねばねば ～
写真では少し伝わりづらいですが、みんなお口や手をねばねばにしながら食べています！
お魚も大きなお口でぱくっ！
お魚は柔らかくて食べやすいので人気があります☆
今日も残さず食べてくれてありがとう！
保育園の人気メニューからポークカレーのレシピを紹介したいと思います。
《ポークカレー》
材料 大人4人分
豚ももスライス １６０ｇ 牛乳 カップ１．５（３２０ｇ）
じゃがいも ２個（３００ｇ） ケチャップ 大さじ１／２（９ｇ）
玉ねぎ １個（２００ｇ） ウスターソース 大さじ１／２（９ｇ）
人参 １本（１５０ｇ） 醤油 小さじ１（６ｇ）
サラダ油 小さじ２（８ｇ） カレー粉 小さじ１（２ｇ）
バター 大さじ３強（４０ｇ） 塩 小さじ１／３（２ｇ）
小麦粉 大さじ４強（４０ｇ） 水 適量
作り方
①玉ねぎは長さ２㎝程度の千切り、人参は１㎝、じゃがいもは、１．５㎝程度の角切りにする。
②フライパンや厚手の鍋を火にかけ、バターを完全にとかし、小麦粉を入れ、弱火で時々まぜながら火を通す。とろっとしてきたら、中火にし、きつね色になるまで混ぜながらこげめをつける。
③別鍋で玉ねぎをよく炒め、豚肉、人参、じゃがいも、を加えてさらに炒め、ひたひたの水を加え煮る。
④野菜が８割程度煮えたら牛乳を加え、人肌に温まったら②と調味料を加え煮る。
手作りルウは少し手間がかかりますが大人が食べるカレーとはまた違ったおいしいカレーです☆
