はじめまして、栄養士の今村です。
今月から、保育園の給食や食べ物のお話しなどを、お伝えしていきたいと思います。
どうぞよろしくお願いいたします!
《今日の給食》
ごはん・みそ汁(芋・玉ねぎ)・ほっけの磯部焼き・小松菜納豆和え・みかん
今日の給食はみんな大好き!納豆です!
緑のお野菜と一緒に和えていますが大丈夫!納豆と一緒なら、ぱくぱく食べてしまいます。
なので、納豆の日はどのクラスも食べるのが早い!ですが、こんな感じでねばねば ~
写真では少し伝わりづらいですが、みんなお口や手をねばねばにしながら食べています!
お魚も大きなお口でぱくっ!
お魚は柔らかくて食べやすいので人気があります☆
今日も残さず食べてくれてありがとう!
保育園の人気メニューからポークカレーのレシピを紹介したいと思います。
《ポークカレー》
材料 大人4人分
豚ももスライス 160g 牛乳 カップ1.5(320g)
じゃがいも 2個(300g) ケチャップ 大さじ1/2(9g)
玉ねぎ 1個(200g) ウスターソース 大さじ1/2(9g)
人参 1本(150g) 醤油 小さじ1(6g)
サラダ油 小さじ2(8g) カレー粉 小さじ1(2g)
バター 大さじ3強(40g) 塩 小さじ1/3(2g)
小麦粉 大さじ4強(40g) 水 適量
作り方
①玉ねぎは長さ2㎝程度の千切り、人参は1㎝、じゃがいもは、1.5㎝程度の角切りにする。
②フライパンや厚手の鍋を火にかけ、バターを完全にとかし、小麦粉を入れ、弱火で時々まぜながら火を通す。とろっとしてきたら、中火にし、きつね色になるまで混ぜながらこげめをつける。
③別鍋で玉ねぎをよく炒め、豚肉、人参、じゃがいも、を加えてさらに炒め、ひたひたの水を加え煮る。
④野菜が8割程度煮えたら牛乳を加え、人肌に温まったら②と調味料を加え煮る。
手作りルウは少し手間がかかりますが大人が食べるカレーとはまた違ったおいしいカレーです☆